Nöbetçi Eczaneler
Bursa’nın önemli tarım merkezlerinden Karacabey’de, salçalık domates ve biber fidesi dikimi için tarlalarda yoğun mesai sürüyor. Gün boyu güneş altında çalışan tarım işçilerinin en büyük motivasyon kaynaklarından biri ise yıllardır değişmeyen bir gelenek olan odun ateşinde demlenen matara çayı.
Bu yıl bölgede etkili olan yağışlar nedeniyle gecikmeli başlayan fide dikim çalışmaları, sıcak havaya rağmen hız kesmeden devam ediyor. Çapa, dikim ve bakım işleriyle uğraşan işçiler, öğle molasını sabırsızlıkla bekliyor.
Öğle paydosuna kısa süre kala hazırlıklara başlayan işçilerin çavuşunun eşi Güler Şengül, işçilerin kendisine teslim ettiği metal mataraları ve çaydanlıkları bir araya getiriyor. Tarlada yakılan odun ateşinin üzerine yerleştirilen mataralardaki su kaynatılıyor.
Yemek molasının başlamasıyla birlikte işçiler, kaynayan suların içerisine çaylarını ekleyerek demlenmesini bekliyor. Odun ateşinin korunda hazırlanan çay, özellikle kadın işçiler için günün en keyifli anlarından biri oluyor.
Tarım işçileri, açık havada ve odun ateşinde hazırlanan çayın tadının evde yapılan çaydan çok daha farklı olduğunu belirterek, “Bu çay bizim zahmetimizin ödülü” ifadelerini kullanıyor.
Karacabey Ziraat Odası İkinci Başkanı Ramazan Düzen de tarım işçilerinin yaz aylarında oldukça zor şartlar altında çalıştığını belirterek, öğle molasında içilen odun ateşi çayının işçiler için ayrı bir anlam taşıdığını söyledi.