Nöbetçi Eczaneler
Medicana Bursa Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü Uzmanı Dyt. Veysel Ciğerli, Kurban Bayramı’nda tüketilen etlerle ilgili dikkat çeken açıklamalarda bulundu.
Ciğerli, yeni kesilen etlerin hemen tüketilmesinin sindirim sistemi başta olmak üzere birçok sağlık sorununa neden olabileceğini belirterek, etlerin en az bir gün dinlendirilmesi gerektiğini söyledi.
Bayram ziyaretleri nedeniyle beslenme düzeninin değiştiğine dikkat çeken Ciğerli, aşırı et, tatlı ve çikolata tüketiminin; sindirim güçlüğü, mide rahatsızlıkları, tansiyon yükselmesi ve kalp çarpıntısı gibi sorunlara yol açabileceğini ifade etti.
Kırmızı etin protein, demir ve B vitamini açısından önemli bir kaynak olduğunu belirten Ciğerli, sağlıklı tüketim için etin sebzelerle birlikte tüketilmesini önerdi.
Uzman Diyetisyen Ciğerli, özellikle ızgara ve haşlama yöntemlerinin daha sağlıklı olduğunu vurgulayarak, kavurma ve kızartma tüketiminin sınırlandırılması gerektiğini söyledi.
Etlerin saklama koşullarına ilişkin de bilgi veren Ciğerli, “Kesilen etler derin dondurucuda 1 gün bekletilmelidir” diyerek çözdürülen etlerin tekrar dondurulmaması gerektiği konusunda vatandaşları uyardı.